vom Kalb
Vordere Wade
Art.Nr.
Packungseinheiten
13124
K-Wade vordere (Vögerl) ca. 3 kg
13126
K-Wadlstutzen ca. 0,8 kg
Karreesteak
Art.Nr.
Packungseinheiten
13770
HW-K-Karreesteak ca. 2,5 kg
Karree entvliest
Art.Nr.
Packungseinheiten
13237
HW-K-Karree o. Kn. entvliest ca. 2 kg
Schulter
Art.Nr.
Packungseinheiten
13310
K-Schulter wie gew. ca. 6–7 kg
13315
K-Schulter o. Kn. ca. 4–5 kg
13316
K-Schulter o. Kn. o. Wade ca. 3–4 kg
Schulter dick
Art.Nr.
Packungseinheiten
13320
K-Schulter dick ca. 1,2 kg
13750
HW-K-Schulter dick + Schäuferl ca. 2 kg
SChulterdeckel
Art.Nr.
Packungseinheiten
13303
K-Schulterdeckel 2 Stk. ca. 1,6 kg
Hals
Art.Nr.
Packungseinheiten
13322
K-Hals o. Kn. ca. 3–4 kg
Rollbraten
Art.Nr.
Packungseinheiten
13326
K-Rollbraten Schulter ca. 2 kg
13325
K-Rollbraten Hals ca. 3–4 kg
Tafelspitz
Art.Nr.
Packungseinheiten
13149
K-Tafelspitz ca. 0,5 kg
13740
HW-K-Tafelspitz ca. 0,7 kg
13530
HW-K-Tafelspitz ca. 0,7 kg TK
Brust
Art.Nr.
Packungseinheiten
13431
K-Brust wie gewachsen ca. 5–6 kg
13430
K-Brust untergriffen ca. 4–5 kg
13432
K-Brust o. Knorpel o. Kn. ca. 2 kg TK
Karree zugeputzt
Art.Nr.
Packungseinheiten
13230
K-Karree o. Kn. ca. 2,5 kg
13540
HW-K-Karree o. Kn. ca. 2–4 kg TK
Hintere Stelze
Art.Nr.
Packungseinheiten
13122
K-Stelze hintere ca. 1,5–2 kg
13525
HW-K-Stelze hintere ca. 1,5–2 kg TK
Leber
Art.Nr.
Packungseinheiten
13630
K-Leber frisch ca. 2–3 kg
13785
HW-K-Leber ca. 4–5 kg
13590
K-Leber ca. 4–5 kg TK
13787
HW-K-Leber geschnitten ca. 2 kg
Niere
Art.Nr.
Packungseinheiten
13632
K-Niere
13642
K-Niere o. Fett
Bries
Art.Nr.
Packungseinheiten
13635
K-Bries
Zunge
Art.Nr.
Packungseinheiten
13633
K-Zunge ca. 0,5 kg
Beuschel mit Herz
Art.Nr.
Packungseinheiten
13631
K-Beuschel m. Herz
13695
K-Beuschel m. Herz gekocht geschnitten ca. 2 kg TK
Backerl
Art.Nr.
Packungseinheiten
13595
K-Backerl 5 Monate 10 Stk. ca. 2,5 kg TK
13597
K-Backerl 8 Monate 10 Stk. ca. 2,5 kg TK
Fledermaus
Art.Nr.
Packungseinheiten
13338
K-Fledermaus 10 Stk. ca. 2 kg TK
Knochen
Art.Nr.
Packungseinheiten
13671
K-Knochen gesägt
Karree Hotelschnitt
Art.Nr.
Packungseinheiten
13782
HW-K-Karree o. Kn. (Hotelschnitt) ca. 3–4 kg
Frikandeau
Art.Nr.
Packungseinheiten
13131
K-Frikandeau ca. 1,5 kg
13732
HW-K-Frikandeau ca. 2 kg
Hüfte
Art.Nr.
Packungseinheiten
13125
K-Hüfte m. Deckel ca. 1,5 kg
Nuss
Art.Nr.
Packungseinheiten
13129
K-Nuss ca. 1–2 kg
13512
HW-K-Nuss ca. 2–2,5 kg
Hüftsteak
Art.Nr.
Packungseinheiten
13135
HW-K-Hüftsteak 2 Stk.
13136
HW-K-Hüftsteak entvliest 2 Stk.
Weisses Scherzel
Art.Nr.
Packungseinheiten
13730
HW-K-Weißes Scherzel 2 Stk. ca. 1,6 kg
Schnitzel
Art.Nr.
Packungseinheiten
13140
HW-K-Schnitzel 10 x ca. 160 g
Schnitzel vom Kaiserteil
Art.Nr.
Packungseinheiten
13141
K-Schnitzel vom Kaiserteil 10 x ca. 160 g
Osso Bucco
Art.Nr.
Packungseinheiten
13137
K-Osso Bucco ca. 1,5 kg TK
Geschnetzeltes
Art.Nr.
Packungseinheiten
13340
K-Geschnetzeltes v. der Schulter 3x3x1 cm
Schulter geschnitten
Art.Nr.
Packungseinheiten
13760
HW-K-Schulter 3x3x3 cm
13570
HW-K-Ragout 3x3x3 cm TK
vordere Wade geschnitten
Art.Nr.
Packungseinheiten
13123
Wade vordere (Vögerl) 3x3x3 cm
Filet
Art.Nr.
Packungseinheiten
13233
K-Filet ca. 0,5 kg
13720
HW-K-Filet ca. 0,8 kg
13550
HW-K-Filet ca. 0,8 kg TK
Nierenbraten
Art.Nr.
Packungseinheiten
13220
K-Nierenbraten m. Kn. ca. 5 kg
Deluxe Karree
Art.Nr.
Packungseinheiten
13215
Deluxe K-Karree m. Kn. ca. 3–4 kg
13240
Deluxe K-Kotelett 10 Stk. (v orgereift) ca. 160 g
Deluxe Krone
Art.Nr.
Packungseinheiten
13250
Deluxe K-Krone ca. 1,5–2 kg
Karree kurz
Art.Nr.
Packungseinheiten
13780
HW-K-Karree kurz o. Kn. c a. 1,5–2 kg
Schlögel
Art.Nr.
Packungseinheiten
13120
K-Schlögel o. Kn. o. St elze ca. 9–10 kg
Kaiserteil ohne Deckel
Art.Nr.
Packungseinheiten
13737
HW-K-Kaiserteil o. Deckel NL ca. 2,5–3 kg
Kaiserteil
Art.Nr.
Packungseinheiten
13133
K-Kaiserteil m. Deckel ca. 2,5–3 kg
13736
HW-K-Kaiserteil m. Deckel NL ca. 4–5 kg