Handelsware Wild

Ausgewählte Teilstücke von Hirsch und Reh, wahlweise in AT- oder EU-Qualität, führen wir ganzjährig im Sortiment.

Wildfleisch wird gerade bei gesundheits- und regionalitätsbewussten Genießern sehr geschätzt. Das Wild ernährt sich im Allgemeinen von feinen Kräutern und Gräsern, bewegt sich viel und lebt weitgehend stressfrei. Daher enthält Wildfleisch wenig Fett, dafür viele Vitamine und Spurenelemente.

In unserem Gastro-Sortiment finden Sie Hirsch 4er Schnitt (TK), Hirschgulasch, Hirschrücken und Hirschkeule, wahlweise frisch oder TK.

Vom Reh besonders beliebt ist der Rehschlögl ohne Knochen in AT-Qualität, sowie der Rehrücken m. Knochen oder das Reh Edelgulasch (EU).