Osterfreude bei Ablinger: Tradition trifft Genuss
Wenn der Frühling erwacht und die Fastenzeit endet, beginnt bei der Metzgerei Ablinger eine besonders genussvolle Zeit. Ostern steht vor der Tür – und mit ihm eine Vielzahl traditioneller Spezialitäten, die mit viel Liebe zum Handwerk hergestellt werden.
Die Motivroulade mit Osterhase – ein echtes Kunstwerk
Ein liebevoller Blickfang auf jedem Ostertisch ist die Motivroulade mit Osterhase. Hinter den kunstvollen Scheiben steckt ein aufwendiger Herstellungsprozess, der mehrere Tage in Anspruch nimmt. Zunächst werden helles und dunkles Wurstbrät gekocht und in Form gebracht. Anschließend werden daraus die Motive ausgestochen – ähnlich wie bei Keksen. Am nächsten Tag setzen erfahrene Metzger die einzelnen Elemente wieder zu einer Roulade zusammen. Mit rohem Brät verbunden, entsteht beim erneuten Garen ein stabiles Gesamtbild. Das Ergebnis: eine einzigartige Kombination aus Geschmack, Tradition und echter Handwerkskunst.
Perfekt für das Osterkörberl: Extrawurst im Ostergwand
Auch die kleinen Genießer kommen nicht zu kurz. Die Extrawurst im österlichen Design – ob als Hase, Marienkäfer oder kleines Küken – bringt Kinderaugen zum Leuchten und sorgt für Freude beim Osterfrühstück oder bei der Jause. Ideal geeignet für ein liebevoll zusammengestelltes Osterkörberl!
Traditionelle Spezialitäten für die ganze Familie
Neben diesen Besonderheiten dürfen Klassiker wie beispielsweise Nussschinken, Selchroller, Spanferkelschinken und zartes Lamm nicht fehlen. Gerade das Lamm hat als Symbol der Auferstehung eine besondere Bedeutung und gehört für viele Familien zum Osterfest dazu.
Familie Ablinger & Team wünschen ein genussvolles Osterfest!
Das Feine Ablinger Lammfleisch stammt aus dem Mattigtal, im angrenzenden Oberösterreich.
Caroline Ablinger
Geschäftsbereich Verwaltung