Ablinger
Ablinger_Kalbsbackerl
Kalbsbackerl im Ganzen

vom Grill

Zutaten für 4 Personen


• 8 Backerl vom Kalb
• 4 Stk. Knoblauchzehen angedrückt
• 1 Zwiebel grob geschnitten
• 2 Paradeiser gewürfelt
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, 125 ml Weißwein
• Thymian

Zubereitung:

Die Backerl auf Alufolie legen und alle Zutaten beigeben. Die Folie zu einem Packerl zuklappen, auf eine Grillpfanne oder in einer Auflaufform auf dem Grill indirekt grillen.

Gardauer: ca. 1 - 1:15 h

Als Beilage dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Risotto mit saisonalem Gemüse ausgezeichnet.



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