Ablinger
Roastbeef
mit Sauce Tartare

Zutaten

Sauce Tartare (ohne Mayonaise):
¼ Becher Sauerrahm
2 Essiggurkerl (fein)
2 Sardellenfilets
8 Kapern
Petersilie
2 Eier

Zubereitung

Eier hart kochen; Eier, Gurkerl, Sardellenfilets, Kapern und Petersilie fein hacken und mit dem Sauerrahm vermischen, je Portion 4 dünne Scheiben vom Fleischstück abschneiden und mit der Sauce Tartare auf dem Teller anrichten, mit etwas Petersilie garnieren.



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